Mayonnaise maison


Mayonnaise Maison

Préparation : 5 min
Ingrédients :

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillerée à café moutarde
  • Huile
  • Vinaigre ou jus de citron
  • Sel, poivre
  
Préparation :



Dans un bol, mettez les jaunes d'oeuf et la moutarde, mélangez. Versez l'huile en très fin filet, et fouettez modérément jusqu'a ce que la mayonnaise prenne. Continuez à fouetter jusqu'a obtention d'une crème bien épaisse.

Ajoutez un peu de vinaigre pour une mayonnaise aux oeufs ou un peu de jus de citron pour une mayonnaise au citron.
A la fin, ajoutez un peu de sel et de poivre, et goûtez.

02:51 | Libellés : , , |

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