Recette d’un accompagnement de viandes, crêpes… d’inspiration chinoise.


Faire revenir :
-         3 oignons dans de l’huile et réserver
-         3 tomates ou une boite de tomates passées
-         3 poivrons en lanières *
-         très rapidement une petite boîte d’ananas en morceaux avec 2  cuillères de sucre roux 

Mélanger l’ensemble des ingrédients, épicer à volonté (poivre, sel gingembre ? etc..)

* pour enlever facilement, la peau des poivrons, il suffit de les couper en deux et de les passer au grill jusqu’à ce que la peau noircisse. Il convient alors de les enfermer dans un sachet pendants une dizaine de minute.   

14:11 | Libellés : , , | 0 Comments  

Mayonnaise maison


Mayonnaise Maison

Préparation : 5 min
Ingrédients :

  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 cuillerée à café moutarde
  • Huile
  • Vinaigre ou jus de citron
  • Sel, poivre
  
Préparation :



Dans un bol, mettez les jaunes d'oeuf et la moutarde, mélangez. Versez l'huile en très fin filet, et fouettez modérément jusqu'a ce que la mayonnaise prenne. Continuez à fouetter jusqu'a obtention d'une crème bien épaisse.

Ajoutez un peu de vinaigre pour une mayonnaise aux oeufs ou un peu de jus de citron pour une mayonnaise au citron.
A la fin, ajoutez un peu de sel et de poivre, et goûtez.

02:51 | Libellés : , , | 0 Comments  

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